ప్రధాన ఇతర షాంపైన్ వేణువులను ‘వాడుకలో లేనివి’ చేయడమే నా లక్ష్యం అని మాక్సిమిలియన్ రీడెల్ చెప్పారు...

షాంపైన్ వేణువులను ‘వాడుకలో లేనివి’ చేయడమే నా లక్ష్యం అని మాక్సిమిలియన్ రీడెల్ చెప్పారు...

మాక్స్ రీడెల్

మాక్స్ రీడెల్

ఫ్యామిలీ గ్లాస్ తయారీదారు యొక్క 11 వ తరం మాక్సిమిలియన్ రీడెల్ తన దారికి వస్తే, షాంపేన్‌ను వేణువులలో సేవ చేయడం ఒక రోజు చరిత్ర చరిత్రకు ఇవ్వబడుతుంది.



మాట్లాడుతున్నారు decanter.com లో లండన్ , చీఫ్ ఎగ్జిక్యూటివ్ అయిన మాక్సిమిలియన్ రీడెల్ రీడెల్ క్రిస్టల్ , వేణువు ఆకారపు అద్దాలు షాంపేన్‌ను ఒక డైమెన్షనల్, ఫ్లోరింగ్ డ్రింకర్ల యొక్క పూర్తి స్థాయి సుగంధాలను మరియు రుచి ప్రొఫైల్‌లను ఆఫర్‌లో మెచ్చుకునే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయని చెప్పారు.

మెర్లోట్ చల్లబడాలి

‘నేను చనిపోయే రోజు నాటికి వేణువు వాడుకలో ఉండకపోవడమే నా లక్ష్యం’ అని ఆయన అన్నారు. దీనికి వ్యాపార కోణం ఉంది. ‘ షాంపైన్ ప్రతి ఇంటి గ్రాండే క్యూవీకి ఒక నిర్దిష్ట గాజు కేటాయించగల సామర్థ్యాన్ని ఉటంకిస్తూ, అంతం లేని ఆట స్థలం ’అని ఆయన అన్నారు.

రెగ్యులర్ పాఠకులకు తెలిసే విధంగా, పొడవైన, సన్నని వేణువులు అనేక దశాబ్దాలుగా షాంపైన్ క్వాఫింగ్‌లో ఆధిపత్యం చెలాయించాయి, నిస్సారమైన, గిన్నె ఆకారంలో ఉన్న ‘కూపే’ స్థానంలో - కనీసం పాక్షికంగా ఎక్కువ ఫిజ్‌ను నిర్వహించగల సామర్థ్యం వల్ల. ఇటీవల, తులిప్ గ్లాసెస్ అని పిలవబడేవి, ఉబ్బిన మిడ్‌రిఫ్‌ల శ్రేణితో, కొన్ని పాతకాలపు మరియు ఎక్కువ ప్రీమియం షాంపైన్‌లకు ఆదరణ పొందాయి.



ఒక సంస్థగా రీడెల్ ఇప్పటికే అనేక షాంపైన్ గృహాలతో చాలా పని చేసాడు. డోమ్ పెరిగ్నాన్ 'చెఫ్ డి గుహ, రిచర్డ్ జియోఫ్రాయ్ , వేణువు మరియు న్యాయవాదుల యొక్క మరొక తీవ్రమైన విమర్శకుడు రీడెల్ యొక్క వినమ్ ఎక్స్ఎల్ పినోట్ నోయిర్ DP రోజ్ కోసం గాజు.

ఇప్పటికీ, మాక్సిమిలియన్ రీడెల్ షాంపైన్ యొక్క దృష్టి తన తండ్రి జార్జ్‌తో కలిసి నడుపుతున్న సంస్థ కోసం అతను కలిగి ఉన్న ఇతర ప్రణాళికలతో హెడ్‌స్పేస్‌ను పంచుకోవాలి మరియు ఈ సంవత్సరం దాని మొదటి రకరకాల-నిర్దిష్ట అద్దాలు ప్రారంభించినప్పటి నుండి 40 సంవత్సరాలు జరుపుకుంటుంది. సోమెలియర్ సిరీస్ .

భవిష్యత్ ప్రణాళికలపై మరింత సాధారణంగా వ్యాఖ్యానిస్తూ, అభివృద్ధి పైప్‌లైన్‌లో కంపెనీకి అనేక కొత్త డికాంటర్లు ఉన్నాయని చెప్పారు. ‘మేము ట్యూన్ ప్లే చేసే డికాంటర్‌ను పరిచయం చేయబోతున్నాం’ అని ఆయన అనుకున్నారు.



2011 వైన్ కోసం మంచి సంవత్సరం

వచ్చే ఏడాది రీడెల్ యొక్క మొదటి డికాంటర్ పదవ వార్షికోత్సవం ఒక క్రోసెంట్ , మరియు తరువాతి శ్రేణి విస్తృతంగా ఆకారంలో ఉన్న గాజుసామాను, మాక్సిమిలియన్ వ్యక్తిగతంగా పర్యవేక్షించడంలో గర్వపడతాడు, తన తండ్రి నడుపుతున్న సంస్థలో పెరిగాడు. మాక్సిమిలియన్ యొక్క ఇష్టమైనది ఈవ్ , దాని పొడవైన, స్నాకింగ్ మెడ మరియు చుట్టబడిన బేస్ తో.

ఆలోచనలతో ఎవరు వస్తారు? ‘అన్ని డిజైన్లు రీడెల్ నుంచి వస్తున్నాయి’ అని 36 ఏళ్ల చెప్పారు. ‘మేము డిజైనర్‌ను నియమించము, మా భావన ఆధారంగా దీన్ని చేస్తాము. ఇంతవరకు ఏదీ నిలిపివేయబడలేదు - అది ఒక సాధన. ’

రీడెల్ ఆవిష్కరణకు మరో మార్గం నిర్దిష్ట ద్రాక్ష రకాల్లో ఎక్కువ రకాలుపై దృష్టి పెట్టడం.

లాసాగ్నాతో వెళ్ళడానికి వైన్

ఈ బృందం ఇప్పటికే అధిక మరియు తక్కువ ఎత్తులో పని చేసింది కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ లో కాలిఫోర్నియా , మరియు యొక్క వైవిధ్యాలపై ప్రత్యేక ఆసక్తిని కలిగి ఉంది పినోట్ నోయిర్ వంటి కీలక ప్రాంతాల నుండి ఉద్భవించింది ఒరెగాన్ , బుర్గుండి మరియు న్యూజిలాండ్ . ‘పినోట్ నోయిర్ ప్రత్యేకమైనది, ఎందుకంటే శైలులు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి’ అని రీడెల్ చెప్పారు.

నిర్దిష్ట ఖనిజ జలాలతో పాటు ఆహారంతో సరిపోయే వైన్‌ను సూచించే వారితో కూడా పాల్గొనడానికి అతను శోదించబడ్డాడా? మొదటిసారి రీడెల్ రుచి విద్యలో పాల్గొనే ఎవరికైనా నీటి రుచి ఒక సాధారణ ప్రారంభ స్థానం అయినప్పటికీ, పరిమితులు ఉన్నట్లు తెలుస్తుంది.

‘వైన్‌తో నీటితో సరిపోయే వ్యక్తులు చేతుల్లో చాలా సమయం ఉంటుంది’ అని రీడెల్ చెప్పారు.

క్రిస్ మెర్సెర్ రాశారు

ఆసక్తికరమైన కథనాలు

ఎడిటర్స్ ఛాయిస్

వైన్ ట్రయల్స్: సందర్శించడానికి ఆరు రియోజా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు...
వైన్ ట్రయల్స్: సందర్శించడానికి ఆరు రియోజా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు...
లోన్లీ ప్లానెట్ యొక్క కొత్త ట్రావెల్ బుక్ వైన్ ట్రయల్స్ నుండి మా శ్రేణి సారంలలో భాగంగా, మీ వైన్ సెలవుదినం సందర్భంగా వారు సందర్శించడానికి ఎంచుకున్న ఆరు రియోజా వైన్ తయారీ కేంద్రాలను చూడండి.
అగ్రశ్రేణి రోస్ షాంపైన్ - పూర్తి ప్యానెల్ రుచి ఫలితాలు...
అగ్రశ్రేణి రోస్ షాంపైన్ - పూర్తి ప్యానెల్ రుచి ఫలితాలు...
99 వేర్వేరు సీసాల రుచి తర్వాత డికాంటర్ నిపుణులు ఉత్తమమైన రోస్ u00e9 షాంపైన్‌ను ఎంచుకుంటారు ...
సోనోమాలో టెంప్రానిల్లో సామర్థ్యాన్ని చూపిస్తుందని మారిమార్ టోర్రెస్ చెప్పారు...
సోనోమాలో టెంప్రానిల్లో సామర్థ్యాన్ని చూపిస్తుందని మారిమార్ టోర్రెస్ చెప్పారు...
ఉత్తర కాలిఫోర్నియాలోని సోనోమా కౌంటీలో టెంప్రానిల్లో కొత్త ఇంటిని కనుగొనవచ్చని ముందస్తు సంకేతాలు సూచిస్తున్నాయి, స్పెయిన్ యొక్క టోర్రెస్ వైన్ తయారీదారుల కుటుంబంలో భాగమైన స్థానిక వైన్యార్డ్ యజమాని మారిమార్ టోర్రెస్ చెప్పారు.
కార్నాస్ ‘లెజెండ్’ నోయెల్ వెర్సెట్ 95 సంవత్సరాల వయసులో మరణిస్తాడు...
కార్నాస్ ‘లెజెండ్’ నోయెల్ వెర్సెట్ 95 సంవత్సరాల వయసులో మరణిస్తాడు...
కార్నాస్ వైన్ తయారీదారు నో u00ebl వెర్సెట్ గిల్హెరండ్-గ్రాంజెస్ పట్టణంలో, 14 సెప్టెంబర్ 14, 2015 న, 95 సంవత్సరాల వయస్సులో కన్నుమూశారు.
వైట్ వైన్ ఎమోజి ప్రచారం పేస్ సేకరిస్తుంది...
వైట్ వైన్ ఎమోజి ప్రచారం పేస్ సేకరిస్తుంది...
వైట్ వైన్ ఎమోజీ కోసం కెండల్-జాక్సన్ వైనరీ యొక్క ప్రతిపాదనను యునికోడ్ కన్సార్టియం పరిగణించాలి, ఇది ఎమోజి సృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది ...
మదీరాన్ ప్రాంతీయ ప్రొఫైల్ ప్లస్ టాప్ 10 వైన్లను కోరుకుంటారు...
మదీరాన్ ప్రాంతీయ ప్రొఫైల్ ప్లస్ టాప్ 10 వైన్లను కోరుకుంటారు...
నైరుతి ఫ్రాన్స్‌లోని మదిరాన్ నిర్మాణం మరియు దీర్ఘాయువుతో అద్భుతమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేయగలదు, కాని ఈ ప్రాంతం ఇప్పటికీ రాడార్ కింద ఉంది. స్టీఫెన్ బ్రూక్ దర్యాప్తు చేస్తాడు
మదర్స్ డే కోసం ఉత్తమ మెరిసే వైన్లు...
మదర్స్ డే కోసం ఉత్తమ మెరిసే వైన్లు...
షాంపైన్ మరియు ప్రోసెక్కో నుండి Cr u00e9mant మరియు P u00e9t-Nat వరకు మదర్స్ డే వైన్ల కోసం మేము కొన్ని అగ్ర ఫిజ్ పిక్‌లను చుట్టుముట్టాము.