ప్రధాన ఆహారం సాల్మొన్‌తో వైన్ జత చేయడం: ఏమి ఎంచుకోవాలి...

సాల్మొన్‌తో వైన్ జత చేయడం: ఏమి ఎంచుకోవాలి...

సాల్మన్ తో వైన్

మీ సాల్మొన్ మీకు ఎలా నచ్చుతుంది? క్రెడిట్: అన్‌స్ప్లాష్‌లో కరోలిన్ అట్‌వుడ్ ఫోటో

  • ఆహారం మరియు వైన్ జత
  • ముఖ్యాంశాలు

సాల్మొన్‌తో వైన్ జత చేసేటప్పుడు చూడవలసిన శైలులు:

సాల్మన్ శైలి

వైన్ స్టైల్

సాల్మన్ చూసింది

చలి పినోట్ నోయిర్, చార్డోన్నే

పొగబెట్టిన సాల్మాన్

బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ షాంపైన్, ఇంగ్లీష్ మెరిసే వైన్, రైస్లింగ్, షెర్రీ చమోమిలే

మూలికలు మరియు సిట్రస్

సావిగ్నాన్ బ్లాంక్

తీపి మసాలా (అల్లం) లేదా మిసో

పినోట్ గ్రిస్, రైస్‌లింగ్

సుశి

సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, ముఖ్యంగా సాన్సెరె


డికాంటర్ వైన్ సమీక్షలను ఇక్కడ శోధించండి


సొమెలియర్స్ ఏమి చెబుతారు

సాల్మన్ చాలా బహుముఖ చేప, కాబట్టి ఇది మీరు కొనుగోలు చేసిన సాల్మన్ రకం మరియు దానితో మీరు చేసే పనులపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

‘వైన్ జత చేయడం సాల్మొన్ ఎలా తయారవుతుందో మరియు దానితో పాటు వచ్చే సైడ్ డిష్స్‌పై ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది’ అని కొరిగాన్ మేఫేర్‌లో హెడ్ సోమెలియర్ జోలాంటా దిన్నాడ్జ్ అన్నారు.

వైల్డ్ vs ఫార్మ్డ్ సాల్మన్

అధిక వినియోగదారుల డిమాండ్ అంటే, అట్లాంటిక్ సాల్మొన్ విందు పట్టికలలో ఎక్కువగా ప్రబలంగా ఉంది, మరియు వ్యవసాయ రకాలు కూడా వారి అడవి దాయాదుల కంటే కొవ్వు ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి.



సీరెడ్ సాల్మన్ మరియు ముఖ్యంగా పండించిన రకాలు కోసం, ‘స్పష్టమైన ఎంపిక చల్లటి పినోట్ నోయిర్’ అని ఆహార మరియు వైన్ నిపుణుడు ఫియోనా బెకెట్ ఒక కోసం మునుపటి వ్యాసం డికాంటర్ .



పినోట్ ‘చేపల గొప్పతనాన్ని మరియు పంచదార పాకం చేసిన క్రస్ట్‌పై సంపూర్ణంగా ఎంచుకుంటాడు’ అని బెకెట్ చెప్పారు, చార్డోన్నే కూడా పరిగణించదగినది.

బోల్డ్ రెడ్స్ ‘రుచులను చంపుతుంది’

ఇది ఒక రెడ్ వైన్ ఎప్పుడూ చేపలతో సరిపోలడం లేదు , ఇది చాలా పెద్దదిగా వెళ్ళకుండా సహాయపడుతుంది.

సాల్మొన్‌తో పూర్తి శరీర ఎర్రటి వైన్‌ను జతచేయడం సంపూర్ణమైనది కాదు, ఎందుకంటే ఇది వైన్ మరియు చేపల రుచులను రెండింటినీ చంపుతుంది, ”అని దిన్నాడ్జ్ అన్నారు.



హత్య సీజన్ 5 ఎపిసోడ్ 1 రీక్యాప్‌తో ఎలా బయటపడాలి

మూలికలు మరియు క్రీమ్ సాస్‌లతో సాల్మన్

‘రుచి అనేది వ్యక్తిగత సంచలనం మరియు ప్రతి వ్యక్తికి ప్రత్యేకమైనది’ అని నోబు షోరెడిచ్‌లోని పానీయాల నిర్వాహకుడు విల్‌ఫ్రైడ్ రిక్ అన్నారు. ‘అయితే, తెలుసుకోవలసిన కొన్ని ముఖ్యమైనవి ఉన్నాయని నేను చెబుతాను.’

'క్లాసిక్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క ఖనిజత్వం మరియు గుల్మకాండ గమనికలు చక్కటి మూలికలు మరియు సిట్రస్‌తో వండిన సాల్మొన్‌తో బాగా సరిపోతాయి,' అని అతను చెప్పాడు.

‘సాల్మొన్ వెన్న మరియు క్రీమ్‌తో కలిసి ఉంటే, చేపలను హైలైట్ చేయడానికి మీరు కొంచెం ఓక్‌తో చార్డోన్నే కోసం ఎక్కువ వెళ్ళాలి.’

సుగంధ ద్రవ్యాలు

నోబు సముద్రపు ఆహారం మరియు దాని జపనీస్ రుచులైన వాసాబి మరియు టెరియాకి సాస్‌లు, అలాగే అల్లం మరియు వెల్లుల్లితో కూడిన మసాలా కలయికలు, అలాగే జలపెనో వంటి దక్షిణ అమెరికా ప్రభావాలకు ప్రసిద్ది చెందింది.

‘మేము కొన్ని మసాలా దినుసులతో వండిన సాల్మొన్ రుచులను మరియు మిసో సాస్ నుండి తీపిని పెంచడానికి జర్మనీ నుండి రైస్‌లింగ్ లేదా అల్సాస్ నుండి పినోట్ గ్రిస్‌ను ఎంచుకోవాలనుకుంటున్నాము,’ అని రిక్ చెప్పారు.

పొగబెట్టిన సాల్మాన్

క్రిస్మస్ ఉదయం సంప్రదాయం నుండి క్లాసిక్ కానాప్స్ మరియు తేలికపాటి వేసవి భోజనాల వరకు, నాణ్యమైన పొగబెట్టిన సాల్మొన్‌కు కలకాలం ఆకర్షణ ఉంది.

‘ఉల్లిపాయ, కేపర్లు మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలతో కూడిన క్లాసిక్ పొగబెట్టిన సాల్మన్ వంటకం కోసం, రైస్‌లింగ్ గొప్పగా ఉంటుంది’ అని కొరిగాన్ యొక్క మేఫేర్ వైన్ జాబితా నుండి ట్రింబాచ్ యొక్క క్యూవీ ఫ్రెడెరిక్ ఎమిలే 2011 పాతకాలపు పండ్లను ఎంచుకున్న దిన్నాడ్జ్ అన్నారు.

మరికొందరు మెరిసే వైన్లను ఇష్టపడతారు మరియు ముఖ్యంగా చార్డోన్నేతో బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ శైలిలో తయారు చేస్తారు.

లే కార్డాన్ బ్లూ లండన్‌కు చెందిన మాథ్యూ లాంగ్యూరే ఎంఎస్, డికాంటర్.కామ్ కోసం ఈ అంశంపై వ్రాసేటప్పుడు పొగబెట్టిన సాల్మన్ కానాప్‌లతో పాతకాలపు ఇంగ్లీష్ మెరిసే వైన్‌ను సూచించారు.

kuwtk సీజన్ 12 ఎపిసోడ్ 15

‘అధిక ఆమ్లత్వానికి ధన్యవాదాలు, ఇది పొగబెట్టిన సాల్మొన్ యొక్క ఉప్పును కూడా నిర్వహించాలి’ అని ఆయన అన్నారు.

‘చార్డోన్నే షాంపైన్ కోసం, క్రీమ్ ఫ్రేచేతో టోస్ట్‌పై పొగబెట్టిన సాల్మన్ ఉత్తమం’ అని లాకుల్ మరియు మౌటార్డ్ షాంపైన్ ఇళ్లకు చెందిన థామస్ లాకుల్లె-మౌటార్డ్ అన్నారు. డికాంటెర్ మెరిసే అన్వేషణ సంఘటన 2017 లో.

లో వ్రాస్తున్నారు డికాంటర్ 2007 లో , ఫియోనా బెకెట్ పొగబెట్టిన సాల్మొన్‌తో మంజానిల్లా షెర్రీని సిఫారసు చేశాడు.

' [ఇది] పొగబెట్టిన సాల్మొన్‌తో చాలా సాధారణమైన కలయిక కాదు, కానీ చాలా విశ్వసనీయంగా స్థిరంగా ఉంటుంది, ’అని ఆమె అన్నారు. ‘షెర్రీని ఒక నుండి చల్లగా వడ్డించాలని చెప్పకుండానే ఇది జరుగుతుంది తాజాగా తెరిచిన బాటిల్. ’

సాల్మన్ సుశి

‘సుషీ కోసం, ఇది ఒక చిన్న కాటు కాబట్టి, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు చార్డోన్నే వంటి మంచిగా పెళుసైన మరియు సిట్రస్ వైన్‌ను నేను సిఫారసు చేస్తాను’ అని రిక్ చెప్పారు.

సాల్మొన్ యొక్క ఆమ్లత్వంతో ఇది బాగా సమతుల్యం చెందుతుంది, కానీ బియ్యం యొక్క బోల్డ్ నోట్‌తో సరిపోలడానికి తగినంత బలం ఉన్నందున ‘సాన్సెరె మంచి గో-టు’.


మరిన్ని ఆహారం మరియు వైన్ జత మార్గదర్శకాలను చూడండి


ఆసక్తికరమైన కథనాలు

ఎడిటర్స్ ఛాయిస్

రే డోనోవన్ ఫినాలే రీక్యాప్ 9/18/16: సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 12 రాటస్ రాటస్
రే డోనోవన్ ఫినాలే రీక్యాప్ 9/18/16: సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 12 రాటస్ రాటస్
టునైట్ ఆన్ షోటైమ్ ఎమ్మీ అవార్డు గెలుచుకున్న డ్రామా రే డోనోవన్ సరికొత్త ఆదివారం, సెప్టెంబర్ 18, 2016, ఎపిసోడ్‌తో ప్రసారం అవుతుంది మరియు మీ రే డోనోవన్ క్రింద రీకప్ చేయబడుతోంది. టునైట్ రే డోనోవన్ ఫినాలే ఎపిసోడ్‌లో, రాటస్ రాటస్, మిక్కీ (జోన్ వోయిట్) పెద్ద పోరాటాన్ని క్యాష్ చేసుకునే ప్రయత్నం అతన్ని ఒక దారికి తీసుకెళ్తుంది
వైన్ ప్రియుల కోసం టాప్ రోమ్ రెస్టారెంట్లు...
వైన్ ప్రియుల కోసం టాప్ రోమ్ రెస్టారెంట్లు...
కార్లా కాపాల్బో తన రోమ్ రెస్టారెంట్ల గైడ్‌లోని స్థానికుల మాదిరిగా తినడానికి మరియు త్రాగడానికి తన అగ్ర మచ్చలను వెల్లడించింది ...
చాలా అందమైన మహిళ 2105 కోసం ఏంజెలీనా జోలీ పీపుల్ మ్యాగజైన్ మొదటి ఎంపిక - సాండ్రా బుల్లక్ కాదు!
చాలా అందమైన మహిళ 2105 కోసం ఏంజెలీనా జోలీ పీపుల్ మ్యాగజైన్ మొదటి ఎంపిక - సాండ్రా బుల్లక్ కాదు!
సాండ్రా బుల్లక్ 2015 సంవత్సరానికి పీపుల్ మ్యాగజైన్ 'మోస్ట్ బ్యూటిఫుల్' ఉమెన్ గా ఎంపికయ్యారు, ఇది స్పష్టంగా ఏకపక్ష టైటిల్ అయితే సాధారణంగా చాలా వైవిధ్యమైన మరియు ఆసక్తికరమైన సంవత్సరం ఉన్న నటికి వెళుతుంది. ఏదేమైనా, కొత్త నివేదిక టైటిల్ కోసం సాండ్రా బుల్లక్ మొదటి ఎంపిక కాదని పేర్కొంది. స్పష్టంగా, ప్రజలు మగా
మసాట్ డా రివ్: ఫ్రియులీ నుండి చక్కటి వైన్లు...
మసాట్ డా రివ్: ఫ్రియులీ నుండి చక్కటి వైన్లు...
ప్రచార లక్షణం. మాస్ u00f9t డా రివ్ మారియానో ​​డెల్ ఫ్రియులి అనే చిన్న పట్టణంలో ఉంది ....
కోట పునశ్చరణ 10/6/14: సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 2 మాంట్రియల్
కోట పునశ్చరణ 10/6/14: సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 2 మాంట్రియల్
ఈరోజు రాత్రి ABC CASTLE లో నాథన్ ఫిలియన్ నటించారు, ఇది సరికొత్త సోమవారం అక్టోబర్ 6, సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 2 మాంట్రియల్ అని పిలవబడుతుంది. టునైట్ ఎపిసోడ్‌లో, ఒక బొమ్మ కంపెనీ CEO హత్యపై బృందం దర్యాప్తు చేస్తున్నప్పుడు, కోట తన సొంత దర్యాప్తులో నిమగ్నమై ఉంది. చివరి ఎపిసోడ్‌లో, సీజన్ 7 చివరి స్థానంలో ప్రారంభమైంది
బ్రూక్ బర్క్ డ్యాన్సింగ్ విత్ ది స్టార్స్ ద్వారా తొలగించారు: యాంగ్రీ స్టేట్‌మెంట్‌లో స్లామ్స్ DWTS
బ్రూక్ బర్క్ డ్యాన్సింగ్ విత్ ది స్టార్స్ ద్వారా తొలగించారు: యాంగ్రీ స్టేట్‌మెంట్‌లో స్లామ్స్ DWTS
అభిమానులు ఒకప్పటిలాగా రియాలిటీ/పోటీ టీవీలో లేరు, కాబట్టి వీక్షకులలో హాంక్ అవ్వడానికి వారి ఫార్మాట్‌లను పునరుద్ధరించడానికి అనేక మాజీ ఫేవరెట్ షోలు పెనుగులాడుతున్నట్లు మేము చూస్తున్నాము - లేదా X- ఫ్యాక్టర్ USA వంటివి, కేవలం రద్దు చేయబడతాయి. డ్యాన్సింగ్ విత్ ది స్టార్స్ అనేది చాలా అవసరం ఉన్న షోలో ఒకటి
చికాగో PD పునశ్చరణ 10/12/16: సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 4 పెద్ద స్నేహితులు పెద్ద శత్రువులు
చికాగో PD పునశ్చరణ 10/12/16: సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 4 పెద్ద స్నేహితులు పెద్ద శత్రువులు
ఈ రాత్రి NBC వారి డ్రామా చికాగో PD తో తిరిగి వస్తుంది మరియు అన్ని కొత్త బుధవారం, అక్టోబర్ 5, 2016, సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 4 మరియు మీ చికాగో PD రీక్యాప్ దిగువన ఉంది. ఈ రాత్రి చికాగో PD లో మరింత రక్తం చిందించే ముందు సమాజానికి శాంతిని తీసుకురావడానికి బృందం పనిచేస్తుంది. మీరు గత వారం చికాగో PD సీజన్ 4 ఎపిస్ చూసారా