ప్రధాన వైన్ టెర్మినాలజీ ‘ఫ్రిజ్జాంటే’ అంటే ఏమిటి? డికాంటర్‌ను అడగండి...

‘ఫ్రిజ్జాంటే’ అంటే ఏమిటి? డికాంటర్‌ను అడగండి...

మెరిసే

ఫ్రిజ్జాంటే వైన్ మీద అర్థం ఏమిటి? క్రెడిట్: కాథ్ లోవ్ / డికాంటర్

  • డికాంటర్‌ను అడగండి

మెరిసే వైన్ బాటిల్‌పై ‘ఫ్రిజ్జాంటే’ చూశారు కాని దాని అర్థం ఏమిటో తెలియదా?



‘ఫ్రిజ్జాంటే’ అంటే ఏమిటి? డికాంటర్‌ను అడగండి

ఫ్రిజ్జాంటే అంటే అది తేలికగా మెరిసేది, అయితే ‘స్పూమంటే’ దీనికి ఎక్కువ ఫిజ్ కలిగి ఉంటుంది.

‘ఫ్రిజ్జాంటే చార్మాట్ పద్ధతిని ఉపయోగించి తక్కువ CO2 స్థాయిని తయారు చేసి, 20˚C వద్ద 1 మరియు 2.5 బార్ల మధ్య ఒత్తిడిని అందిస్తుంది, కాబట్టి చాలా తేలికగా మెరిసేది మాత్రమే’ అని ఆండ్రియా బ్రికారెల్లో, లాంబ్రస్కోకు తన గైడ్‌లో చెప్పారు డికాంటెర్ ఇటలీ అనుబంధం 2016.

‘సాంప్రదాయ పద్ధతిని కొందరు ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ, స్పూమేట్ ఎక్కువగా చార్మాట్ పద్ధతి ద్వారా తయారవుతుంది. ప్రెజర్ 20˚C వద్ద కనీసం 3 బార్‌లు, కాబట్టి ఫ్రిజ్జాంటే వైన్‌ల కంటే ఎక్కువ మెరుపు ఉంటుంది. ’



పూర్తిగా మెరిసే వైన్లు EU నియంత్రణ ప్రకారం కనీసం మూడు బార్ల ఒత్తిడిలో ఉండాలి.

ఫ్రిజ్జాంటే శైలులు నియంత్రణ ద్వారా సెమీ-మెరిసేవిగా నిర్వచించబడతాయి. ఇలాంటి ఇతర శైలులలో ఫ్రెంచ్ పెటిలెంట్ ఉన్నాయి.

‘బుడగలు పాక్షిక కిణ్వ ప్రక్రియ లేదా రిఫెర్మెంటేషన్ నుండి, వాట్ లేదా బాటిల్‌లో రావచ్చు’ అని అన్నారు రిచర్డ్ బౌడైన్స్, డికాంటర్ వరల్డ్ వైన్ అవార్డులు వెనెటో కోసం ప్రాంతీయ కుర్చీ .




ప్రోసెక్కో రివ్: సరిహద్దులను నెట్టే వైన్లు - డికాంటర్ ప్రీమియం సభ్యులకు ప్రత్యేకమైనవి


మీరు ఎప్పుడు ఫ్రిజ్జాంటే వైన్ తాగుతారు?

‘కొంచెం సాధారణీకరించడం, మీరు ఆనందకరమైన, చతురస్రాకారంగా ఇటాలియన్, ప్రజాస్వామ్యపరంగా ధర కలిగిన వైన్ కావాలనుకుంటే ఫ్రిజాంటి మంచి ఎంపిక అని మీరు చెప్పవచ్చు, మీరు సంతోషంగా ఒక బాటిల్‌ను పాలిష్ చేయవచ్చు’ అని బౌడైన్స్ అన్నారు.

‘అయితే కొన్ని ఫ్రిజ్జాంటి ఫుడ్ వైన్లు - లాంబ్రుస్కో వంటివి అపెరిటిఫ్‌లు - ప్రోసెక్కో వంటివి మరియు ఇతరులు అస్తి వంటి డెజర్ట్ వైన్లు.’

ఇది రుచిని మారుస్తుందా?

సాంకేతిక పరంగా, లేదు, ఒక వైన్ ఫ్రిజ్జాంటే రుచిని ప్రభావితం చేయదు.

‘అయితే అన్ని ఫ్రిజ్జంటిలు ద్రాక్ష నుండి విలక్షణమైన వైవిధ్యమైన అక్షరాలతో తయారవుతాయి, పండ్లు మరియు సుగంధాలను ఉంచే లక్ష్యంతో చేసే ప్రక్రియల ద్వారా, కాబట్టి అవి [తరచుగా] రుచికరమైన వైన్లు’ అని బౌడైన్స్ చెప్పారు.


ఇది కూడ చూడు

షాంపైన్ బబుల్ పరిమాణం: ఇది పట్టింపు లేదా?

మరిన్ని వైన్ ప్రశ్నలను ఇక్కడ చూడండి

ఆసక్తికరమైన కథనాలు

ఎడిటర్స్ ఛాయిస్

సెరలుంగా బరోలోస్: వయస్సుతో మెలోయింగ్...
సెరలుంగా బరోలోస్: వయస్సుతో మెలోయింగ్...
అధిక గౌరవం ఉన్న సెరలుంగా బరోలోస్ అదే సమయంలో భయంకరమైన మరియు టానిక్ జంతువులుగా ఖ్యాతిని పొందారు. అయినప్పటికీ నేడు w u2019 యొక్క వైన్లు గతంలో కంటే ఎక్కువ చేరుకోగలవు, స్టీఫెన్ బ్రూక్ కనుగొన్నాడు
నాపా వ్యాలీ వైన్యార్డ్ షూటింగ్ అనుమానాస్పద హత్య మరియు ఆత్మహత్యలతో ముగుస్తుంది...
నాపా వ్యాలీ వైన్యార్డ్ షూటింగ్ అనుమానాస్పద హత్య మరియు ఆత్మహత్యలతో ముగుస్తుంది...
నాపా వ్యాలీ ద్రాక్షతోట యజమాని తన పెట్టుబడిదారులలో ఒకరిని కాల్చి చంపినట్లు భావిస్తున్నారు, పోలీసుల కథనం ప్రకారం.
‘ఫ్రిస్కీ’ సంవత్సరంలో నాపా వైన్ పంట జరుగుతోంది...
‘ఫ్రిస్కీ’ సంవత్సరంలో నాపా వైన్ పంట జరుగుతోంది...
మమ్ నాపా మరియు అనేక ఇతర మెరిసే వైన్ ఎస్టేట్లు నాపా వైన్ పంట 2017 ను తొలగించాయి ...
రెడ్ వైన్ కేలరీలు: రెడ్ వైన్ బరువు తగ్గించే సిద్ధాంతం ‘అర్ధంలేనిది’ అని యుకె ఆరోగ్య సేవ తెలిపింది...
రెడ్ వైన్ కేలరీలు: రెడ్ వైన్ బరువు తగ్గించే సిద్ధాంతం ‘అర్ధంలేనిది’ అని యుకె ఆరోగ్య సేవ తెలిపింది...
రెడ్ వైన్ తాగడం వల్ల ప్రజలు బరువు తగ్గవచ్చని UK యొక్క నేషనల్ హెల్త్ సర్వీస్ వరుస మీడియా కథనాలను అనుసరించింది.
వీడియో: పాతకాలపు పోర్టును ఎలా క్షీణించాలి...
వీడియో: పాతకాలపు పోర్టును ఎలా క్షీణించాలి...
చూడండి జెరార్డ్ బాసెట్ MS MW OBE పాతకాలపు పోర్టును ఎలా క్షీణించాలో మీకు చూపిస్తుంది ...
నా టాప్ 10 సెయింట్-ఎమిలియన్ మరియు పోమెరోల్ చాటౌక్స్...
నా టాప్ 10 సెయింట్-ఎమిలియన్ మరియు పోమెరోల్ చాటౌక్స్...
జేమ్స్ లాథర్ MW తన అభిమాన పోమెరోల్ & సెయింట్-ఎమిలియన్ ఎస్టేట్లను ఎంచుకుంటుంది, ప్రతి దాని నుండి 2 వైన్లను ఎంచుకుంటుంది, 90 ల నుండి ఈ ప్రాంతం యొక్క అభివృద్ధి చెందుతున్న స్వభావాన్ని హైలైట్ చేస్తుంది
నిర్మాత ప్రొఫైల్: చాటేయు బాటాయిలీ...
నిర్మాత ప్రొఫైల్: చాటేయు బాటాయిలీ...
Ch u00e2teau Batailley నమ్మకమైన అనుసరణను ఎలా ప్రేరేపించింది మరియు నాణ్యత క్రమంగా మెరుగుపడింది ...