ప్రధాన నేర్చుకోండి రిసోట్టోలో నేను ఏ వైన్ ఉపయోగించాలి? డికాంటర్‌ను అడగండి...

రిసోట్టోలో నేను ఏ వైన్ ఉపయోగించాలి? డికాంటర్‌ను అడగండి...

వైన్ రిసోట్టో

రిసోట్టో వంట కోసం మీరు ఏ వైన్ ఉపయోగించాలి? క్రెడిట్: పాట్రిక్ సెలిన్ / అన్‌స్ప్లాష్

  • డికాంటర్‌ను అడగండి
  • ముఖ్యాంశాలు

రిసోట్టో రెసిపీ కోసం పరిగణించవలసిన నాలుగు వైన్ శైలులు :



  • సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
  • తెలియని చార్డోన్నే
  • పినోట్ గ్రిజియో
  • పినోట్ నోయిర్

అన్నింటిలో మొదటిది, మీ రిసోట్టోలో చౌకైన వంట వైన్లను జోడించకుండా ఉండండి, అని ఫుడ్ రైటర్ పీట్ డ్రైయర్ అన్నారు గ్రేట్ బ్రిటిష్ చెఫ్స్.

‘ఉత్తమంగా వారు మీ పూర్తి చేసిన వంటకానికి ఏమీ జోడించరు, మరియు చెత్తగా వారు దీన్ని చురుకుగా ఇష్టపడరు.’

అదే సమయంలో, మీ ఉత్తమ వైన్‌లో పోయవద్దు. ‘ఇది చెడ్డది కాదు కాని మంచి వైన్ సాధారణంగా వంట మీద వృధా అవుతుంది!’



ఆమె పుస్తకంలో చెప్పారు వైన్ ప్రేమికుల వంటగది, ఫియోనా బెకెట్ షాంపైన్ మరియు పుట్టగొడుగు రిసోట్టో కోసం ఒక రెసిపీని కలిగి ఉంది, బ్లాంక్ డి నోయిర్స్‌ను ఉపయోగించడం వల్ల సరైన మొత్తంలో రుచికరమైన గొప్పతనాన్ని జోడిస్తుంది.

‘ఇది అనాలోచితంగా అనిపించవచ్చు…. కానీ మీకు ఒక గ్లాసు మాత్రమే కావాలి మరియు బోనస్ ఏమిటంటే మీరు మిగిలిన వాటిని రిసోట్టోతో తాగవచ్చు. ’

సాధారణంగా, డ్రైయర్ స్ఫుటమైన, పొడి, వండని వైట్ వైన్ ప్రయత్నించమని సలహా ఇస్తుంది. ‘పినోట్ గ్రిజియో మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ నేను మొదట చేరుకోగలిగినవి, మరియు తెరవని చార్డోన్నే మంచిది.’



‘మీకు డ్రై ఉంటే వర్మౌత్ ఎక్కడో ఒక అల్మరాలో కొట్టడం, అది కూడా ఆశ్చర్యకరంగా బాగా పని చేస్తుంది - మీకు మంచి తీపి మరియు ఆమ్లత్వ సమతుల్యతను ఇచ్చే ఏదో కావాలి. ’


ఇవి కూడా చూడండి: వైట్ వైన్ సాస్‌లో ఏ శైలులు ఉత్తమమైనవి? డికాంటర్‌ను అడగండి


నివారించడానికి వైన్లు

'నేను ఓక్డ్ చార్డోన్నేస్, మీడియం / స్వీట్ మరియు రిసోట్టోను అధిగమించగల శరీరంతో కూడిన దేనినైనా తప్పించుకుంటాను - ఈ డిష్‌లో కీ ఇన్ బ్యాలెన్స్,' డ్రైయర్ చెప్పారు.

‘తియ్యని వైన్లు మీ అంగిలికి కూడా అతుక్కుపోయే అనారోగ్య తీపి రుచిని ఇస్తాయి.’

బడ్జెట్లో నాపా లోయలో ఉండటానికి స్థలాలు

రిసోట్టోలో రెడ్ వైన్

రెడ్ వైన్ తన పుస్తకంలో మళ్ళీ ప్రశ్నకు దూరంగా ఉందని అనుకోకండి, బెకెట్ పినోట్ నోయిర్ మరియు బీట్‌రూట్ రిసోట్టో కోసం ఒక రెసిపీని కలిగి ఉన్నాడు.

‘మీరు రెసో వైన్‌ను రిసోట్టోలో పోయడం గురించి అనుకోకపోవచ్చు కాని బీట్‌రూట్‌తో ఇది అందంగా పనిచేస్తుంది.’

ఆరబెట్టేది అంగీకరిస్తుంది. ‘ఇది కొంచెం విచిత్రంగా అనిపిస్తుంది, అయితే ఇది సాంప్రదాయకంగా రెడ్ వైన్‌తో పాటు వచ్చే రుచులతో పని చేయగలదు - ఉదాహరణకు, పుట్టగొడుగు రిసోట్టో ఎరుపు లేదా తెలుపు వైన్‌తో పనిచేయగలదు.’

మీరు మీ రిసోట్టోలో రెడ్ వైన్ ప్రయత్నిస్తే, ఫల మరియు తీపి వాటిపై ఆరబెట్టే శైలులకు అంటుకోండి.


ఇవి కూడా చూడండి: వైన్ తో వంట చేసే పది నియమాలు

ఆసక్తికరమైన కథనాలు

ఎడిటర్స్ ఛాయిస్

సెరలుంగా బరోలోస్: వయస్సుతో మెలోయింగ్...
సెరలుంగా బరోలోస్: వయస్సుతో మెలోయింగ్...
అధిక గౌరవం ఉన్న సెరలుంగా బరోలోస్ అదే సమయంలో భయంకరమైన మరియు టానిక్ జంతువులుగా ఖ్యాతిని పొందారు. అయినప్పటికీ నేడు w u2019 యొక్క వైన్లు గతంలో కంటే ఎక్కువ చేరుకోగలవు, స్టీఫెన్ బ్రూక్ కనుగొన్నాడు
నాపా వ్యాలీ వైన్యార్డ్ షూటింగ్ అనుమానాస్పద హత్య మరియు ఆత్మహత్యలతో ముగుస్తుంది...
నాపా వ్యాలీ వైన్యార్డ్ షూటింగ్ అనుమానాస్పద హత్య మరియు ఆత్మహత్యలతో ముగుస్తుంది...
నాపా వ్యాలీ ద్రాక్షతోట యజమాని తన పెట్టుబడిదారులలో ఒకరిని కాల్చి చంపినట్లు భావిస్తున్నారు, పోలీసుల కథనం ప్రకారం.
‘ఫ్రిస్కీ’ సంవత్సరంలో నాపా వైన్ పంట జరుగుతోంది...
‘ఫ్రిస్కీ’ సంవత్సరంలో నాపా వైన్ పంట జరుగుతోంది...
మమ్ నాపా మరియు అనేక ఇతర మెరిసే వైన్ ఎస్టేట్లు నాపా వైన్ పంట 2017 ను తొలగించాయి ...
రెడ్ వైన్ కేలరీలు: రెడ్ వైన్ బరువు తగ్గించే సిద్ధాంతం ‘అర్ధంలేనిది’ అని యుకె ఆరోగ్య సేవ తెలిపింది...
రెడ్ వైన్ కేలరీలు: రెడ్ వైన్ బరువు తగ్గించే సిద్ధాంతం ‘అర్ధంలేనిది’ అని యుకె ఆరోగ్య సేవ తెలిపింది...
రెడ్ వైన్ తాగడం వల్ల ప్రజలు బరువు తగ్గవచ్చని UK యొక్క నేషనల్ హెల్త్ సర్వీస్ వరుస మీడియా కథనాలను అనుసరించింది.
వీడియో: పాతకాలపు పోర్టును ఎలా క్షీణించాలి...
వీడియో: పాతకాలపు పోర్టును ఎలా క్షీణించాలి...
చూడండి జెరార్డ్ బాసెట్ MS MW OBE పాతకాలపు పోర్టును ఎలా క్షీణించాలో మీకు చూపిస్తుంది ...
నా టాప్ 10 సెయింట్-ఎమిలియన్ మరియు పోమెరోల్ చాటౌక్స్...
నా టాప్ 10 సెయింట్-ఎమిలియన్ మరియు పోమెరోల్ చాటౌక్స్...
జేమ్స్ లాథర్ MW తన అభిమాన పోమెరోల్ & సెయింట్-ఎమిలియన్ ఎస్టేట్లను ఎంచుకుంటుంది, ప్రతి దాని నుండి 2 వైన్లను ఎంచుకుంటుంది, 90 ల నుండి ఈ ప్రాంతం యొక్క అభివృద్ధి చెందుతున్న స్వభావాన్ని హైలైట్ చేస్తుంది
నిర్మాత ప్రొఫైల్: చాటేయు బాటాయిలీ...
నిర్మాత ప్రొఫైల్: చాటేయు బాటాయిలీ...
Ch u00e2teau Batailley నమ్మకమైన అనుసరణను ఎలా ప్రేరేపించింది మరియు నాణ్యత క్రమంగా మెరుగుపడింది ...